Нитритная соль - это смесь обычной соли и нитрита натрия. Содержание нитрита натрия: 0,55%

· Безопасность в применении за счет исключения вероятности передозировки нитрита в готовом продукте; · Блокирует развитие бактерий, увеличивает сроки хранения; · Влияет на цвет делая его привлекательно розовым и долго сохраняет цвет готового продукта; · Поваренная соль формирует определенный вкус мясопродуктов, при этом установлено, что совместное применение соли и нитрита натрия значительно улучшает выраженность вкуса. · Соль проходит глубокую механическую очистку и выпаривается по циклу в шести вакуумных аппаратах, что делает ее микробиологически стерильной.

Нитритная соль является безопасной заменой пищевой селитры.

Тэги: нитрит натрия нитритная соль нитритная соль для засолки мяса пакет нитритной соли соль нитритная соль с нитритом соль с нитритом натрия