Зимние сорта яблок известны своей плотной мякотью, хранением в зимний период, а самое главное то, что дозревают именно зимой. Именно такие сорта предлагает «Фермерское хозяйство Голихин С.Ю.». В коллекции присутствуют

• Беркутовское,
• Синап орловский,
• Кутузовец,
• Кортланд.
  

• Беркутовское яблоко достигает размера до 150 грамм и имеет кисло-сладкий вкус.
• Синап орловский - яблоко вышесредней величины со слабовыраженным ароматом.
• Кутузовец - среднее яблоко с кисло-сладким вкусом.
• Кортланд с белой мякотью среднего размера и специфическим вкусом.