Клетчатка пшеничная (волокна пищевые) «Profiber 30» используется в пищевой промышленности при производстве мясных, рыбных продуктов, мяса птицы, кулинарных блюд, молочных продуктов, мучных кондитерских изделий, сахаристых кондитерских полуфабрикатов.

Функциональные свойства:

• имеет хорошие эмульгирующие свойства;
• прочно удерживает и равномерно распределяет влагу и жир по всему объему в структуре продукта;
• продлевает срок годности, а также сохраняет свежесть и микробиологическую устойчивость продуктов за счет снижения показателя активности воды;
• формирует трехмерный, прочный армированный каркас в структуре продукта при набухании клетчатки в воде;
• стабилизирует текстуры, формоудерживающих и прочностных свойств продукта;
• придает глянец поверхности, четкость рисунка, рельефность гравюры в кондитерских изделиях.

Внешний вид: однородный сыпучий порошок, цвет от белого до светло-бежевого, без запаха.

• Срок годности: 2 года.

Все цены указаны с НДС 20% при 100% предоплате. Возможна отсрочка платежа. Отгрузка со склада в г. Санкт-Петербурге.

• Предоставляются бесплатные образцы до 1000 грамм для тестирования.
• Минимальный заказ: 150 кг, 10 мешков.
• При заказе от 1000 кг скидка на продукцию.
• На одной паллете 33 места, 495 кг.

Оперативные поставки во все регионы РФ. Доставка груза до транспортной компании за счёт клиента.