Торт "Наполеон"

Классический слоеный торт с добавлением вареного сгущенного молока. Поверхность торта украшена крошкой из слоеного полуфабриката и сахарной пудрой.
Масса нетто: 900 гр.
Калорийность: 298 Ккал
Условия хранения: 120 ч при Т 4° +-2°С

Также предлагаем кондитерские изделия:

Маффин классический. Кекс с кусочками цукатов. Поверхность украшена кремом из сливок и сгущеного молока, посыпана шоколадной крошкой.

Маффин шоколадный. Кекс с какао. Поверхность украшена кремом из сливок и сгущеного молока, посыпана шоколадной крошкой.

Маффин Американский. Кекс. Поверхность декорирована глазурью и шоколадной крошкой."Ореховый". Кекс с кусочками шоколада и ореха фундук декорирован сахарной пудрой.

Кекс "Шоколадный"Кекс "Лакомка". Кекс с добавлнием цукатов.Кекс "Сюрприз" Кекс с добавлением творога и изюма, поверхность декорирована белой шоколадной глазурью.

Кекс «Пирог Графини». Слои нежной песочной основы пропитаны апельсиновым сиропом с добавлением алкоголя и прослоены шоколадом. Кекс украшен сахарной помадкой и шоколадным узором.

Чиз-кейк ягодный. Песочная «корзиночка» с творожной начинкой с добавлением смородины, малины, клюквы. Ягоды залиты желе.

Чиз-кейк фруктовый(киви и крыжовник). Песочная "корзиночка"с творожной начинкой и кусочками киви и крыжовника, залитой желе.

Чиз-кейк с клубникой. Песочная "корзиночка"с творожной начинкой и ягодами клубники, залитой желе.«Шоколадный пай свишней».

Шоколадный пай с брусничной начинкой. Песочная "корзинка" с брусничной начинки.
"Шоколадный пай". Нежная песочная "корзинка" с аппетитной шоколадной начинкой.
"Эстер". Сочетание классического белого бисквита, пропитанного лимонным сиропом, и ореховой основы, коржи прослоены заварным кремом. Торт декорирован миндальным пластинками, белой и шоколадной глазурью.
"Наполеон с заварным кремом". Слоеный торт с заварным кремом из сливок с добавлением сгущеного молока, с шоколадной глазурью.
"Медуница". Слои медовой основы прослоены заварным кремом с добавлением взбитых сливок и натурального мёда. Поверхность торта обсыпана крошкой медовой основы и сахарной пудрой.
Торт «Тирамису»(представляет собой изделие круглой формы, состоящее из слоев бисквита белого с шоколадной крошкой, прослоенное муссом со вкусом «Тирамису». Боковая поверхность обсыпана сахарной посыпкой «Амаретто». Верхняя поверхность оформлена какао-порошком и сахарной пудрой через трафарет «Tiramisu»).
"Рафаэль". Коржи из белого бисквита и воздушно-кокосовые с заварным кремом. Поверхность торта обсыпана кокосовой стружкой и гелевым кремом.
"Черный лес". Слои шоколадного бисквита пропитаны лимонным сиропом, прослоены кремом из взбитых сливок с шоколадным вкусом и кусочками консервированных персиков. Боковая поверхность обсыпана жаренной крошкой шоколадного бисквита. Украшен кремом из взбитых сливок, засахаренной вишней с веточкой и шоколадной посыпкой.
"Банановый"Состав:глазурь, крем заварной банановый, мука, сливки растительные, шоколадная посыпка крошка, яйца.).
"Орешек"(Состав: дольки арахиса, ореховая крошка,ванилин,гель-карамель, лимон, маргарин, масло сливочное, молоко пастеризованное, молоко сгущённое, мука высший сорт, сахар, сливки, шоколодная глазурь, яйца.).
«Пьяная вишня».Слои бисквита,пропитанные сиропом,прослоенные кремом с добавлением вишневого сиропа и вишни. Боковая поверхность обсыпана шоколадной крошкой. Верхняя поверхность декорирована кремом из сливок,черешней засахаренной,кусочками шоколадной глазури в виде треугольников и посыпана шоколадной сахарной пудрой.
"Шоколадное танго". Слои шоколадного бисквита прослоены сливочным шоколадным кремом. Поверхность торта покрыта шоколадной глазурью. Верхняя поверхность торта декорирована сливочным шоколадным кремом, шоколадной глазурью и белым декоргелем.
"По-Киевски". Изделие, состоящее из чередующихся 4-х слоев полуфабриката безе с грецким орехом и белого бисквита. Поверхность торта отделаны сливочным кремом с какао-порошком. Боковая поверхность торта обсыпана крошкой из п/ф «Безе с грецким орехом». Верхняя поверхность торта декорирована рисунком из сливочного крема с вареным сгущенным молоком и цукатами.
Рулет с кремом. Бисквитный рулет пропитан лимонным сиропом и прослоен кремом из сливок со сгущённым молоком. Поверхность смазана кремом из сливок со сгущенным молоком, обсыпана бисквитной крошкой, декорирована сахарной пудрой.
Рулет фруктовый.
Рулет Шоколадный.
"Белый Арлекин". Заварное пирожное в виде кольца заполнено кремом из взбитых сливок со сгущенным молоком. Поверхность декорирована сахарной пудрой.
"Медуница". Пирожное из слоев медовой основы прослоено кремом, верхняя поверхность посыпана крошкой медовой основы и сахарной пудрой.
"Наполеон". Классическое слоенное пирожное прослоено кремом. Верхняя поверхность смазана заварным кремом, обсыпана крошкой и сахарной пудрой.
"Аврора". Воздушное пирожное с масляным кремом,с вареным сгущенным молоком и кусочками безе.
"Эклер со сливочным кремом".
"Эклер с масляным кремом".

Контроль качества продукции осуществляется на всех этапах производства. На базе цехов создана технологическая служба, которая осуществляет входной контроль продукции, включающий проверку сопроводительной документации, органолептические исследования; контроль над ходом технологического процесса и соотношением рецептурных компонентов; тщательный бракераж полуфабрикатов и готовой продукции; контроль сроков годности продукции, режимов транспортирования и хранения.

В аккредитованных лабораториях г. Воронежа на договорной основе контролируются: показатели безопасности и качества производимой и реализуемой продукции; соответствие санитарным нормам воды и воздуха; контроль факторов окружающей среды; параметры микроклимата, освещенности, звукового давления и т.д.

На базе предприятия в 2010 г была открыта физико–химическая лаборатория, оснащенная современным оборудованием. Сотрудниками лаборатории осуществляется постоянный контроль сырья, готовой продукции и воды, что позволяет отслеживать качество выпускаемой продукции на всех этапах жизненного цикла.

Качество выпускаемой продукции подтверждено декларациями соответствия, санитарно-эпидемиологическими заключениями, ветеринарными свидетельствами и т.д.

При доставке нашей от 100 шт., при самовывозе от 1 шт.

Цена за опт может меняться в зависимости от длительности сотрудничества.

Свой логистический центр, доставка по всей России.

Наш цех оснащен новейшим немецким оборудованием: многовариантные линии компании FRITSCH, выпечное оборудование компании Wachtel, шкафы ферментативной расстойки компании Вongard. Цех выпускает широкий ассортимент замороженных полуфабрикатов из слоеного дрожжевого и бездрожжевого, а также сдобного теста. Включает в себя как классические изделия, такие как язычок, круассан, фаготтини, так и фирменные изделия – смак, сдобряч.

Все изделия представлены разнообразными солеными и сладкими начинками:

- изделия из бездрожжевого теста (смак, сомбуса, язычки, штрудели и т.д.);

- изделия из дрожжевого теста (фаготинни, сдобряч, сосиски в тесте, круассаны и т.д.);

- изделия из сдобного теста (пирожки)