Сыр "Рокфорини" с голубой плесенью массовая доля жира в сухом веществе 50% изготовлен по классической технологии сыра "Рокфор". Имеет рисунок с большими и частыми глазками, а также вертикальные борозды от проколов. Цвет плесени - от голубого до тёмно-синего. Вкус и аромат характерен для группы сыров с голубой плесенью.

Продукция прошла добровольную сертификацию по Программе "Качество и Экология" в СДС "ЭнергоСтиль" и отмечена Знаком "Качество и Экология", что гарантирует отсутствие в составе растительных жиров и искусственных добавок.