Пищевые эмульгаторы необходимы для связывания воды и стабилизации жировых эмульсий. Натуральные эмульгаторы, например, яичный желток, активно используются при приготовлении пищи. В современной промышленности для доведения продукта до нужной консистенции, придания ему необходимых пластических свойств используются натуральные и синтетические пищевые добавки.

Сферы применения эмульгаторов и их характеристики.

Многие любимые продукты, содержащие жировые эмульсии, были бы недоступны для массового потребителя. Эмульгаторы используются при производстве мороженого, майонеза, разнообразных соусов, шоколада, сливочного масла, а также колбасных изделий и полуфабрикатов. В мясоперерабатывающей промышленности, добавки вводят в продукт во время куттерования. Расход добавок может варьироваться в зависимости от исходного сырья и требований по консистенции, вязкости, липкости продукта на выходе после куттерования. Продукция проходит тщательный контроль в отличии от конкурентов с использованием высокачественных ингридиентов. Низкие цены.

Продажа продукции осуществляется по безналичному расчету. Оптовым покупателям рассматривается отсрочка платежа. Оптовым покупателям мы доставляем продукцию по будним дням, с 9 до 18 часов, на следующий день, после получения заказа, при наличии продукции на складе.