Лимонная кислота используется в кулинарии для придания блюдам пикантности и кислинки.

Кроме того, кислота:

1. Поддерживает баланс между сладким и солёным во вкусе.

2. Смягчает слишком яркий и тяжёлый вкус некоторых ингредиентов и специй, особенно острых.

3. Меняет химический состав блюд. Например, маринад или лимонный сок помогают смягчить и сделать более сочными мясо и рыбу, а также способствуют лучшему усвоению белков.

4. Используется в выпечке — вместе с содой или разрыхлителем делает тесто пористым и воздушным.

5. Придает блюдам уникальные нотки, которые раскрывают их вкус с новой стороны.

Масса нетто

200 грамм

Вид упаковки

пакет из полипропиленовой плёнки

Марка

Спецаромат

Количество в коробке

40 шт

Состав

лимонная кислота пищевая

Срок годности

24 мес