Пищевые добавки для молочной продукции ТМ “Гелеон”изменяют реологические свойства продукта. Вид добавки, использованный в продукте зависит от вида, свойств, технологии изготовления.

В продукты добавляют следующие добавки: стабилизатор, компаунд, гуаровая камедь, загуститель, сухая смесь молочных белков, либо функциональная смесь.

Применяются в следующих видах молочной продукции: майонез, маргарин, творог, сыр, йогурт, ряженковые продукты.