Казеинат натрия 83%"МонаМилк"пищевой предназначен для замены мясного сырья, сухого молока, растительных белков и уплотнения структуры готовых изделий:

• - снижение себестоимости готовой продукции;
• - улучшение консистенции, сочности и товарного вида;
• - стабилизации мясной эмульсии;
• - снижения брака за счет уменьшения образования бульонно - жировых отеков при термообработке.

Казеинат натрия рекомендуется применять для следующего вида продуктов:

• - вареных колбас, сосисок, сарделек, мясных хлебов;
• - ливерных колбас, паштетов;
• - полукопченых и варено - копченых колбас;
• - рубленых полуфабрикатов, пельменей;
• - изготовление фаршей, в том числе из мяса птицы.
• - Плавленный и твердый сыр,спреды
• - творог,сметана,сливки,йогурты
• - глазирователь для хлебо-булочных изделий,
• - мясные соусы.

ПРЕИМУЩЕСТВА:
Высокое содержание белка, эмульгирующие свойства, замена для концентрата молочного белка и концентрата сывороточного белка.

Казеинат натрия пищевой представляет собой порошкообразное вещество, от белого до кремового цвета. Содержание белковой части не менее 83% ; Гидратация 1: 7; Эмульгация 1: 32; Дисперсность, мкм 315 - 100; Индекс растворимости, см3 сырого остатка, не более 0,1. Казеинат натрия изготовлен без применения ГМО и ГМИ сырья и обладает молочным вкусом и запахом.

Казеинат натрия упакован в мешки по 25 кг нетто с полиэтиленовым вкладышем. Хранение осуществляется в сухих складских помещениях при температуре не ниже 0 С и относительной влажности воздуха не более 80% в неповрежденной закрытой таре. Гарантийный срок хранения 12 месяцев со дня выработки.

• Все цены указаны с НДС 10% со склада в г. Санкт-Петербурге.
• Предоставляются бесплатные образцы до 200 грамм для тестирования.
• Минимальный заказ: 25 кг 1 мешок.
• При заказе от 1000кг скидка % на продукцию.
• На одной паллете 40 мест 1000кг.
• Оперативные поставки во все регионы РФ.
• Возможно предоставление отсрочки платежа.
• Предоставляются скидки от объема заказа.
• Доставка груза до транспортной компании бесплатно.
• Доставка груза клиенту в пределах города от 150 кг бесплатно.